Чтобы обратить внимание аудитории на отдельные секторы, их можно отделить от остальных («вырезать» из круга).
Чтобы отделить (отодвинуть от центра) один сектор двумерной или трехмерной круговой диаграммы, выделите его и перетащите, или воспользуйтесь элементом управления «Взрыв» на вкладке «Серии» Инспектора диаграмм.
Чтобы полностью разрезать круг на секторы, выберите диаграмму и воспользуйтесь элементом управления «Разбить».
Дополнительно можно добавить название серии и метку опорной точки для каждого сектора. См. Форматирование элементов серии данных