Чтобы обратить внимание аудитории на отдельные секторы, их можно отделить от остальных («вырезать» из круга).
Чтобы отделить (отодвинуть от центра) один сектор двумерной или трехмерной круговой диаграммы, выберите его и перетащите, или воспользуйтесь элементом управления «Сегментирование» на вкладке «Серии» Инспектора диаграмм.
Чтобы отделить все секторы от центра, выделите диаграмму и воспользуйтесь элементом управления «Сегментирование».
Дополнительно можно добавить название серии и метку опорной точки для каждого сектора. См. Настройка символов опорных точек и линий линейной диаграммы.